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제목
6월 21일 중식 모리터링
이름
김태엽
등록일
2011-06-23

(메뉴) 잡곡밥 달걀대파국 난자완스 고추잡채 꽃방 미역초무침 포기김치 브로콜리
양상추 샐러드 토마토 오렌지 쥬스

(조리실 위생 저장고 관리) 정리정돈 위생상태 양호

(배식) 배식중간 청결관리 질서 양호

(잔반) 미역초무침 김치 여학생들이 좋아하지 않은듯함

(소견) 조리과정 위생 물품관리 등이 양호함

수제 난자완스는 조금 짜고 꽃빵은 뻣뻣했으며 1학년 배식중

난자완스와 고추잡채 부족으로 달걀볶음과 탕수육 군만두로 대체됨

자주있는 일이 아니길 바라며 폭염에 더운조리실에서 일하신분들의

노고에 감사드립니다.
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