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제목
11월06일 조식
이름
김지은 B
등록일
2010-11-13

1.식단
잡곡밥,쇠고기 무국,배추김치,깻잎,오징어야채볶음,
우유,흰죽,시리얼,샌드위치,방울토마토

2.검수
원사지확인,유통기간확인,제조일자 확인,재료상태 양호,건수온도 확인

3.기타 위생 관리
보관실,조리실,세척실등의 청결 상태확인

4.모니터링 결과
음식의 간은 짜지 않았고,아침식사에는 조금더 입맛을 살릴수 있는 음식이면
좋겠습니다.
잔반이 다른날에 비해 적었다고는 하지만 그래도 많은 양이었고
아이들도 필요이상의 양을 가져와 버리는 경우가 종종 있었습니다.
또한 세척실에서 약간 당황스러운 모습을 보았는데, 바로 얘기하고
시정조치 하겠다는 말씀이 있었습니다.(위생관리)
세척실의 관리만 조금더 보완되었으면하고,다른곳은 모두 양호 했습니다.
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