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Re:6월7일 월요일 조식
이름
김남연
등록일
2010-06-07

보고인:5기영어과;이원재,김남연엄마

조식(한식); 오곡밥/흑임자죽,황태국,닭데리야끼조림,새우젖 호박볶음,
유부냉채,포기김치.
(양식):즉석베이커리-찰파이/씨리얼,참치셀러드,녹두스프,오렌지쥬스,
우유,바나나,견과류(아몬드)
검수; 1.식재는 모두 국산 사용 원산지 확인함.
2.보관상태:냉장고(4.5C).냉동고(-20.9C) 온도 적정하였으며,
정리상태,유통기간 모두 양호함.
3.조리과정:복장.용기.장갑.도마.칼구분.소독 모두 양호함.
4.배식과정:배식중 위생상태 및 배식통의 덮개사용은 양호함.

건의사항:1.조식이 잘 준비 되어져서 맛있는 식사였습니다.
2.쥬스가 부족하였고, 양식쪽에 음식 준비양이 부족하여 나중에 온 학생들은 선택할
수 없어서 좀 아쉬움을 남겼습니다 (우리도 맛볼 기회가 없었습니다)
3.양식 때 사용하는 코닝 국그릇이 각 각 두 학생이 떨어트려
산산조각이 난 상태를 두고 그냥 사라져버리는 상황,바쁜 급식
배식의 상황에서 정말 난감한 상황이었습니다.정리가 될 때까지
다른 학생이 위험하지 않도록 배려를 해 주고 가는 우리 아이들의
모습이었으면 정말 참 좋겠다는 생각을 했습니다.
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