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제목
HAFS 급식이 9월부터 새로워집니다.
이름
조호현
등록일
2009-08-26

<9월부터 바뀌는 HAFS 급식>

지난 5월 급식에 대한 설문조사를 통해 나타난 학생과 학부모님들의 요구와

불만사항이 최대한 반영될수 있도록 새롭게 계약하게되는 신계측과 협의된 내용

을 올립니다.

아직도 식자재나 운영면에서 만족할만한 수준은 아니지만,

지금까지보다는 더 나은 학교급식을 제공하게 될것 같습니다.



현재, 급식비중 69%인 식자재비율을 72%로 올려 급식질개선을 위해 쓰이게되며


많은분들이 지적하신 기름기많은메뉴개선을 위해 오븐1대를 추가로 설치하였습니다


이에따라 가공식품비율을 15%이하로 (주메뉴에 한해) 줄여가게됩니다.

현재 32명인 급식종사원도 36명으로 보충되어 1일 3교대로 운영하여

야식과 조식메뉴의 질을 높이게됩니다.

또 부족한 식당좌석을 약 32석 정도 늘려 조금이나마 대기시간을 줄이게 됩니다.

1학년 테이블매너교육과, 2학년 INT''l 파티, 3학년 SAT 및 수능파티도 치뤄집니다.


1. 조식

우유와 함께 냉장 디스펜서를 이용한 100% 과즙음료 제공(자율배식).

급식종사원 1일 3교대 시스템으로 수제조식메뉴 강화 (수제샌드위치,

수제스프, 탕,국)

조식빵 품질 향상.

2. 중식

샐러드와 함께 과일자율배식 실시.

비빔밥,샐러드에 사용되는 야채는 유기농야채사용.

주 2~3회 후식으로 오븐에 구운 수제쿠키 제공.

냉장디스펜서로 자율이용가능한 과즙음료와 후식차제공 (아이스티, 수정과,

식혜, 녹차, 허브차,매실차 등)

3. 석식

조식에 제공되었던 그릴메뉴가 석식에서 제공(주2회)

주 2회 개인뚝배기 메뉴제공.

4. 야식

수제메뉴 중심으로 요일별 요리로 운영(월..면요리/ 화..pizza/ 수..베이커리/

목..찜이나 오븐구이/금..주먹밥이나 떡) 야자1교시후인 9시경으로 시간변경예정.

5. 기타

기초 식자재브랜드 UP.

전체 식판교체와 노후된 식기류 일부교체

식당내 매점공간을 배식대 공간으로 전환.

기존정수기를 신규로 교체설치 (청호나이스).

월 1회 바베큐데이 진행 ( 주말실시).

월 1회 고기부페 진행 .

교직원 개별식기로 교체.


위와같이 진행된 사항들은 급식비인상안과 함께 29일 학교운영위원회의의

심의를 통해서 확정, 공고 됩니다.

급식위원회에서는 이러한 사항들이 잘 지켜질수 있도록 모니터링 학부모님과

함께 노력하겠습니다.

감사합니다.
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/ 구가은
2009.08.29